以餐飲業(yè)務“狂攬”逾10億元的同慶樓餐飲股份有限公司(以下簡稱“同慶樓”)，此番沖擊上市，所面臨的問題不容小覷。其身處餐飲業(yè)，卻頻頻在食品安全管理方面“摔跟頭”。與此同時，同慶樓多次在環(huán)保、消防、稅務等方面遭受處罰，而實控人或為胞弟“讓路”，涉嫌同業(yè)競爭。

食品安全存漏洞 公司治理或存缺陷

俗話說，民以食為天，食以安為先。而作為餐飲公司的同慶樓，卻在食品安全方面屢違規(guī)。

據(jù)合肥市政府信息公開網(wǎng)數(shù)據(jù)，2018年8月6日公布的《合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2018年第24期(市抽)消費環(huán)節(jié)安全監(jiān)督抽檢信息的通告》中，同慶樓天鵝酒家的碗、勺子、筷子因大腸菌群，被安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗為不合格。

據(jù)安徽省藥品監(jiān)督管理局數(shù)據(jù)，2013年9月18日發(fā)布的《省食藥監(jiān)局曬月餅“黑名單”》中，在餐飲服務企業(yè)自制環(huán)節(jié)，16組不合格產(chǎn)品均為微生物超標，同慶樓前身安徽同慶樓餐飲發(fā)展有限公司天鵝酒家位列其中。

除此之外，《金證研》滬深資本組在安徽省藥品監(jiān)督管理局還發(fā)現(xiàn)，安徽同慶樓港匯廣場店及合肥市同慶樓萬達店，在食品安全衛(wèi)生上存在問題。

據(jù)安徽省藥品監(jiān)督管理局數(shù)據(jù)，2016年3月8日發(fā)布的《安徽食藥監(jiān)曝光部分食品企業(yè)》中，安徽同慶樓港匯廣場店或后堂衛(wèi)生差、餐具清洗不干凈。

據(jù)安徽省食品藥品監(jiān)督管理局數(shù)據(jù)，2017年2月9日發(fā)布的《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局食品消費監(jiān)管處日常監(jiān)管信息通告(2017年1月)》中，合肥市同慶樓萬達店因存在食品留樣不規(guī)范;餐具消毒保潔不規(guī)范;食品添加劑管理不規(guī)范的問題，被要求限期整改。

招股書顯示，“同慶樓”品牌為中華老字號餐飲品牌，注冊號為1139995的“同慶樓”商標于2014年12月份被國家工商行政管理總局商標局認定為馳名商標。同慶樓名下的商標依法享有商標專用權，擁有的馳名商標和商號依法受法律保護。另外，同慶樓是位于安徽省，以直營店形式為客戶提供餐飲服務。

這意味著，安徽同慶樓港匯廣場店和合肥市同慶樓萬達店，有可能屬于同慶樓名下。

無獨有偶，同慶樓子公司同慶樓太湖餐飲無錫有限公司(以下簡稱“太湖餐飲”)同樣存在食品安全漏洞。

據(jù)無錫市食品藥品監(jiān)督管理局數(shù)據(jù)，2018年5月31日發(fā)布的《無錫市食品藥品監(jiān)督管理局5月份食品抽檢情況公示(三)》中，太湖餐飲江陰萬達店生產(chǎn)日期/批號為20180322的三文魚刺身、太湖餐飲華夏路店生產(chǎn)日期/批號為20180227的白金槍因大腸菌群，被無錫市疾病預防控制中心檢驗為不合格。

值得注意的是，自2014年1月1日至招股書簽署日，也就是2017年6月19日，同慶樓及子公司、分公司受到相關部門主要行政處罰共有26起。該26起處罰涉及食品安全、環(huán)保、稅務等方面。

實控人或為胞弟“讓路” 涉嫌同業(yè)競爭

事實上，同慶樓的問題遠不止于此。

據(jù)招股書，同慶樓實際控制人為沈基水、呂月珍夫婦。安徽省夢都餐飲發(fā)展有限責任公司(以下簡稱“夢都餐飲”)為沈基水胞弟沈基前控制的企業(yè)，沈基前從事餐飲行業(yè)多年。同慶樓聲稱，實際控制人近親屬控制的企業(yè)與同慶樓不存在同業(yè)競爭。

而《金證研》滬深資本組注意到，同慶樓與夢都餐飲或存同業(yè)競爭。

據(jù)招股書，同慶樓自成立以來，一直從事餐飲業(yè)務，經(jīng)營主要有徽菜、粵菜、滬杭菜等菜系。2010年，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表，入駐世博園，為來自全世界的游客及工作人員提供餐飲服務。

據(jù)夢都餐飲官網(wǎng)顯示，夢都集團是一家以餐飲連鎖為主的企業(yè)集團，致力于徽菜開發(fā)和徽文化的傳播。總部在安徽省馬鞍山市。

上述現(xiàn)象意味著，同慶樓與夢都餐飲從事相近的業(yè)務，或在業(yè)務上存在重疊，存同業(yè)競爭之嫌。

值得一提的是，同慶樓在招股書中提到，沈基前所控制企業(yè)與同慶樓之間，不存在直接利益沖突。

據(jù)招股書，沈基前所控制餐飲企業(yè)與同慶樓，雖均隸屬于餐飲行業(yè)的大范疇，但主要目標市場定位及原材料供應商均具有顯著區(qū)別。沈基前所控制餐飲企業(yè)主要市場分布在馬鞍山市、南京市、上海市及北京市，同慶樓主要市場分布在合肥市、蕪湖市、安慶市、北京市、南京市、無錫市、鎮(zhèn)江市、常州市及蘇州市，二者具有交集的區(qū)域為南京市和北京市。

在北京市，沈基前所控制餐飲企業(yè)經(jīng)營地點在豐臺區(qū)，而同慶樓經(jīng)營地點在海淀區(qū)與東城區(qū)，二者地理位置相距較遠。在南京市，沈基前所控制餐飲企業(yè)經(jīng)營地點在建鄴區(qū)，主要提供高端會所餐飲服務，而同慶樓經(jīng)營地點在建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、棲霞區(qū)、玄武區(qū)，餐飲服務主要為大眾餐飲。

而同慶樓表示采用連鎖經(jīng)營模式，立足安徽、江蘇，并向全國輻射，成為覆蓋全國的大型連鎖餐飲企業(yè)。

雖然同慶樓與夢都餐飲之間的市場交集的區(qū)域不多，但按照同慶樓發(fā)展戰(zhàn)略來看，未來，同慶樓似乎會與沈基前所控制的餐飲企業(yè)“狹路相逢”。

據(jù)前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)，在2016、2017、2018年安徽省各市GDP總量排行榜變動情況中，馬鞍山市于2018年排第三位，于2017年排第三位，于2016年排第四位。然而奇怪的是，截至招股書簽署日，也就是2017年6月19日，同慶樓仍未在馬鞍山市開設直營店。

這其中，同慶樓是否存在避免與夢都餐飲在同地區(qū)開設直營店、或存在約定各自發(fā)展范圍的情況，我們不得而知。

需要指出的是，實際控制人沈基水曾任夢都餐飲總經(jīng)理，實際控制人呂月珍曾任夢都餐飲門店總經(jīng)理，同慶樓董事、總經(jīng)理王壽鳳曾任夢都餐飲門店總經(jīng)理，同慶樓董事、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、董事會秘書范儀琴夢曾任夢都餐飲財務總監(jiān)。同慶樓實際控制人及部分高管與夢都餐飲之間的聯(lián)系，可謂耐人尋味。

同業(yè)競爭，不是小問題。對于同慶樓而言，與夢都餐飲產(chǎn)生同業(yè)競爭嫌疑，或是其上市路上的“攔路虎”。同慶樓如何破解上述問題，值得市場關注。

關鍵詞： 同慶樓沖擊上市