這幾天，在位于寧夏固原市原州區(qū)的閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗示范基地里，自動菌棒生產(chǎn)線正高效運轉(zhuǎn)，經(jīng)拌料、裝袋、滅菌的香菇菌棒在完成全自動接種后，被送入智能化溫室發(fā)菌，隨后，香菇菌種即可進行自主培育。這項技術(shù)的突破，使固原市香菇產(chǎn)業(yè)徹底擺脫對外省的菌種依賴，實現(xiàn)“制種—養(yǎng)菌—出菇”全鏈條自主可控。

工作人員對菌棒進行加工。　馬靜 攝

食用菌產(chǎn)業(yè)是固原市的新興產(chǎn)業(yè)之一，雖已搭建起“菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，可菌種研發(fā)的核心技術(shù)長期受制于人，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”難題。2021年年底，固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院借助閩寧協(xié)作機制，引進廈門等地的專家團隊進行技術(shù)指導，開展菌種研發(fā)工作。

研發(fā)過程中，科研團隊攻克了母種擴繁、無菌化管控等關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)從香菇菌種母種到栽培種的全過程本土化培育，打破了外部制約的枷鎖。目前，團隊正著力構(gòu)建菌種“芯片”研發(fā)體系，將依托固體菌種技術(shù)、菌棒裝袋及環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng)，使菌種純度提升，今后，菌棒成品率從75%躍升至99%。

閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗示范基地作為固原市首家集菌種研發(fā)與菌棒生產(chǎn)于一體的綜合性基地，由固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院主導建設(shè)，總投資825萬元，占地61.59畝，配備標準液體菌種生產(chǎn)車間、菌棒生產(chǎn)線及智能監(jiān)測系統(tǒng)，2024年年底實現(xiàn)投產(chǎn)。

基地試驗大棚里，一層層香菇菌棒整齊擺放，若滿負荷運營，每年可產(chǎn)出30萬袋優(yōu)質(zhì)菌種、200萬棒標準化菌棒，將滿足固原市超90%的香菇菌棒供應需求，有力保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院目前已針對6個香菇品種開展適地性試驗，從出菇量、商品效益等多維度綜合考量，篩選最適配本地生長的品種進行推廣，推動本土香菇品牌做大做強。同時，研究院還同步開展了黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等多種食用菌菌種繁育工作，用科技延長食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，助力當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著更高質(zhì)量、更高效益穩(wěn)步邁進。

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