推動(dòng)垃圾分類要靠呼吁也要靠倒逼，下“垃圾拒運(yùn)令”式倒逼只要有規(guī)章可循，就不失為助推垃圾分類的可用途徑。

日前有網(wǎng)友稱，杭州海底撈紹興路店由于垃圾分類不合理，被城管局開(kāi)出“垃圾拒運(yùn)單”。這引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)新華社報(bào)道，經(jīng)記者調(diào)查核實(shí)后發(fā)現(xiàn)，該店垃圾處理不當(dāng)?shù)氖聦?shí)基本屬實(shí)，但相關(guān)部門(mén)并未實(shí)施拒運(yùn)，而是要求該店面限期整改。杭州下城區(qū)城管局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，考慮到端午假期等因素，為了不影響店家正常營(yíng)業(yè)，已給予了緩沖期。6月11日，城管部門(mén)將再次上門(mén)復(fù)查。若仍未整改到位，將繼續(xù)對(duì)其垃圾進(jìn)行拒運(yùn)，并介入執(zhí)法手段。

餐飲企業(yè)垃圾分類工作不到位，可能被下“垃圾拒運(yùn)單”，乍聽(tīng)起來(lái)，這事有些新鮮。而根據(jù)2015年出臺(tái)的《杭州市生活垃圾管理?xiàng)l例》，此舉并無(wú)不妥之處。

該條例明確規(guī)定，相關(guān)責(zé)任人對(duì)生活垃圾不符合分類要求的，生活垃圾收集、運(yùn)輸單位可以拒絕接收該區(qū)域的生活垃圾。涉事海底撈存在諸如“生活垃圾混裝、污水溢出”等問(wèn)題，顯然違反了2016年出臺(tái)的《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》等規(guī)定。

從目前看，當(dāng)?shù)氐奶幚矸绞匠浞旨骖櫟搅饲榕c理，在依法處理的同時(shí)，還考慮到了現(xiàn)實(shí)情況，給出了梯度化處理措施和必要緩沖期。這既確保了政策執(zhí)行力，也留足了人性化溫度。

近段時(shí)間，垃圾分類的議題備受關(guān)注。在業(yè)內(nèi)，很多人形成的共識(shí)是，推行垃圾分類不妨從易到難。而以餐飲業(yè)等企業(yè)為抓手，再帶動(dòng)個(gè)體參與，也符合該順序。

眾所周知，餐飲行業(yè)一直以來(lái)都是生活垃圾產(chǎn)出的大戶。近年來(lái)，隨著餐飲業(yè)和外賣業(yè)態(tài)的勃興，垃圾產(chǎn)出數(shù)量亦隨之驟升。有研究顯示，餐飲垃圾含有多種具有傳染性極強(qiáng)的致病菌，一旦在環(huán)境中擴(kuò)散傳播，將對(duì)人體健康造成很大威脅。

所以說(shuō)，對(duì)這些餐飲垃圾的處理，如果應(yīng)對(duì)不得當(dāng)，對(duì)環(huán)境和人類健康的負(fù)面影響不容小覷。而做好垃圾分類，由具有資質(zhì)的單位對(duì)餐飲單位產(chǎn)生的餐飲垃圾“統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置與分散處理”，也算是從末端和源頭去解決餐飲垃圾不分類難題。

正因如此，將餐飲企業(yè)作為推動(dòng)垃圾分類的重要切口，也成了多地的做法。就在近期，北京東城區(qū)建國(guó)門(mén)街道在執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)貢院頭條里的一家餐飲企業(yè)沒(méi)有按要求做到垃圾分類，便當(dāng)即開(kāi)出了5000元的罰單。

而杭州下城區(qū)有關(guān)部門(mén)對(duì)海底撈揮起限期整改的“手術(shù)刀”，筑牢監(jiān)管籬笆，也順延了這樣的嚴(yán)管態(tài)勢(shì)。

考慮到海底撈是全國(guó)知名的餐飲行業(yè)，雖然“被城管局開(kāi)出垃圾拒運(yùn)單”的只是一家分店，但此次事件照樣有標(biāo)桿意義，也給更多的餐飲企業(yè)“提了個(gè)醒”：餐飲店作為垃圾分類的責(zé)任主體，更應(yīng)該增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)、規(guī)范地進(jìn)行垃圾分類。

對(duì)更多地方來(lái)說(shuō)，餐飲企業(yè)垃圾分類不到位則拒運(yùn)的做法，也可資參照。推動(dòng)垃圾分類要靠呼吁也要靠倒逼，下“垃圾拒運(yùn)令”式倒逼只要有規(guī)章可循，就不失為助推垃圾分類的可用途徑。

關(guān)鍵詞： 杭州海底撈 垃圾分類不合理