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科幻網(wǎng)1月16日訊（金愷祎） 每年冬天，超市里個(gè)大飽滿的車?yán)遄佣甲屓舜瓜延危珒r(jià)格總是讓人望而卻步。想實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞痹趺磿?huì)這么難？和車?yán)遄雍芟竦臋烟覂r(jià)格為什么就沒有這么貴？

在中國古代，“櫻桃”指的就是國產(chǎn)櫻桃或者叫“中國櫻桃”，而車?yán)遄邮巧鲜兰o(jì)我國從歐洲引進(jìn)的一個(gè)種——?dú)W洲甜櫻桃，果實(shí)碩大，堅(jiān)實(shí)而多汁，大多為暗紅色。南方一些省份根據(jù)英文Cherries將它音譯為“車?yán)遄印薄ｋm然它們同屬薔薇科李屬，都可以叫櫻桃，但它們是完全不同的種，一個(gè)原產(chǎn)于中國，一個(gè)原產(chǎn)于歐洲。現(xiàn)在國內(nèi)很多地方栽培的大多數(shù)也是歐洲甜櫻桃，被稱為“國產(chǎn)大櫻桃”，從本質(zhì)上來講其實(shí)也是車?yán)遄印?/p>

中國櫻桃開花更早一些，果實(shí)成熟也早一些，果實(shí)比較小，皮薄汁多，一般是淺紅色，味道甘甜而微酸。但是中國櫻桃不耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，運(yùn)輸過程損耗率高。而車?yán)遄拥膬?yōu)勢(shì)在于耐儲(chǔ)存，果肉緊實(shí)，在運(yùn)輸過程中不容易被碰壞。

由于品種和產(chǎn)地不同，種植在北半球的櫻桃大多在5、6月份結(jié)果，而種植在南半球的車?yán)遄油ǔＴ?2月至1月成熟。雖然我國也種植車?yán)遄樱驗(yàn)檐嚴(yán)遄訕浞N植的條件比較嚴(yán)苛，只有在年降水量600-800毫米的地方才最適宜車?yán)遄拥纳L，而且車?yán)遄訕淙菀自馐懿∠x害的侵襲，如果管理不善，很可能會(huì)導(dǎo)致果子品質(zhì)下降或者是減產(chǎn)。

種種因素的限制，使得我國大多數(shù)地區(qū)都無法種植車?yán)遄樱荒芤赃M(jìn)口為主。為了保證新鮮程度，車?yán)遄佣嗍菄饪者\(yùn)，交通運(yùn)輸成本很高，一些電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)甚至?xí)捎冒鼨C(jī)的形式采購車?yán)遄印Ｏ胍獙?shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞保€需要克服長途冷鏈配送的難題。

關(guān)鍵詞： 歐洲甜櫻桃 年降水量 優(yōu)勢(shì)在于