“食”刻堅守 護航群眾“舌尖”安全

石首市市場監(jiān)管局扎實開展校園周邊食品安全問題、網(wǎng)絡餐飲食品安全問題專項整治

今年以來，石首市市場監(jiān)督管理局聚焦校園周邊食品安全、網(wǎng)絡餐飲食品安全等問題，在全市范圍內(nèi)開展專項整治行動，周密部署、多措并舉、系統(tǒng)施治，不斷提升了人民群眾對食品安全工作滿意度。

(資料圖片僅供參考)

整治群腐亮利劍，形成常抓不懈強大震懾

根據(jù)2022年專項整治群眾身邊腐敗和作風問題工作總體要求，聚焦“群眾點題”和校園周邊、網(wǎng)絡餐飲食品安全等群眾關切熱點，及時成立工作專班、制定詳細整治方案，明確重點、細化措施，結合全市“下基層察民情解民憂暖民心”實踐活動扎實開展專項整治，確保整治取得實效。截至目前，石首市市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員863人次，檢查校園周邊經(jīng)營戶423家次、入網(wǎng)餐飲服務者558家次、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺代理機構6家次，共計發(fā)現(xiàn)問題441個，受理投訴舉報問題22件，荊州轉辦問題4個，均已整改完成。其中，立案12件，罰沒金額6.9萬元，報送典型案例1個。

多方協(xié)同聚合力，守護校園周邊食品安全

部門聯(lián)動“大合唱”。強化校園周邊食品安全環(huán)境協(xié)調(diào)綜合治理，市市場監(jiān)管、教育、城管、衛(wèi)健、公安等多個部門聯(lián)合開展專項整治行動，及時消除食品安全風險隱患。開展“食品安全進校園”活動8次，校園及周邊食品安全“你點我檢”活動16次，抽檢食品84批次，全面提升學生對食品安全、“五毛”食品、流動攤販食品危害等認識。

圖為石首一中北門外食品攤販規(guī)范有序經(jīng)營

“六個統(tǒng)一”建示范。統(tǒng)籌劃定全市85所學校周邊食品攤販禁售區(qū)域，設置《食品攤販禁售區(qū)責任牌》163塊，印制發(fā)放《食品攤販登記管理檔案》《食品攤販登記卡》，建立《石首市校園周邊食品流動攤販管理規(guī)定》，實現(xiàn)食品攤販統(tǒng)一登記備案管理。積極打造石首一中、南岳高中2個校園周邊食品攤販便民區(qū)示范點，分別制作200余米長的食品安全文化墻和食品安全宣傳專欄，設置《食品攤販便民區(qū)責任牌》，劃定食品攤販經(jīng)營攤位50個，定制從業(yè)人員工作服120套。進一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營標準，做到統(tǒng)一登記備案管理、統(tǒng)一改裝餐車設施、統(tǒng)一編排經(jīng)營攤位編號、統(tǒng)一設置經(jīng)營點標識牌、統(tǒng)一經(jīng)營者服裝、統(tǒng)一垃圾容器等“六統(tǒng)一”。

“自營自治”化堵點。食品攤販便民區(qū)管理采取“商戶自治管理”運作模式，由商戶自行負責各自攤位衛(wèi)生保潔、停車秩序、定點定時經(jīng)營。便民區(qū)的設定既滿足了學生群體消費需求，又實現(xiàn)了攤販的合法合規(guī)經(jīng)營。各相關單位組建巡查隊，建立每周輪流執(zhí)勤制度，采取常規(guī)監(jiān)管與突擊抽檢相結合，加強日常巡查，推動聯(lián)合執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，使周邊流動攤販經(jīng)營從無序到有序再到規(guī)范。《石首市校園周邊食品安全整治工作展示》經(jīng)驗做法被荊州市局專題刊發(fā)，并拍攝“化堵為疏 難點變亮點”校園周邊整治專題宣傳片。

線上線下齊聯(lián)動，筑牢網(wǎng)絡餐飲安全防線

堅持線上、線下監(jiān)管同步推進，牢牢守護網(wǎng)絡餐飲食品安全。對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺代理機構和入網(wǎng)餐飲服務提供者進行全面排查，建立423家主體臺賬，加強動態(tài)管理，做好“三個一”，促進線上線下餐飲服務同質(zhì)同標。

圖為市場監(jiān)管局工作專班檢查網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營戶

下線一批資質(zhì)不合商家。約談2家網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺代理機構，簽訂《食品安全責任書》，督促平臺落實主體責任，嚴格審查入網(wǎng)餐飲服務提供者資質(zhì)，及時下線證照公示不齊全、超范圍經(jīng)營的商戶，建立日監(jiān)測、周報送機制，持續(xù)織密網(wǎng)絡餐飲線上“監(jiān)測網(wǎng)”，截止目前，累計下線資質(zhì)不符要求商家33家。

曝光一批“黑外賣”。加強線下檢查，以商業(yè)綜合體、美食街等為重點區(qū)域，以小餐飲為重點類別，嚴查無證經(jīng)營、衛(wèi)生條件差、食材來源不明等問題，發(fā)現(xiàn)一處、整改一處，消除一處。強化正反警示教育，制定并公布2期網(wǎng)絡餐飲“紅黑榜”，集中曝光問題外賣經(jīng)營者6家，宣傳8家優(yōu)秀商戶。開展網(wǎng)絡訂餐“你我同查”、“外賣小哥送安全進千家萬戶”等活動6次，運用“現(xiàn)場檢查+快速檢測+監(jiān)督抽檢”技術手段，抽檢“網(wǎng)紅”食品20批次，現(xiàn)場快檢585批次。鼓勵入網(wǎng)餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”，接入鄂食安社會共治系統(tǒng)平臺，公開餐食加工制作過程，主動接受社會監(jiān)督。

發(fā)放一批“食安封簽”。為確保外賣配送各環(huán)節(jié)的食品安全，全面推廣使用“食安封簽”，進一步壓實平臺和入網(wǎng)餐飲服務單位的主體責任，累計發(fā)放“食安封簽”2萬余張，為外賣食品“關門上鎖”，牢牢守住外賣配送“最后一公里”食品安全防線。推動形成監(jiān)管單位消費者監(jiān)督、外賣平臺推廣、入網(wǎng)餐飲服務單位落實的網(wǎng)絡餐飲安全共治格局，全市網(wǎng)絡訂餐食品安全形勢持續(xù)改善。

壓實責任強落實，推動食品安全監(jiān)督常態(tài)長效

圖為外賣小哥進千家萬戶活動，為騎手張貼外賣箱宣傳畫，發(fā)放宣傳冊

壓實牽頭單位的主體責任，積極開展“一把手”抓專項整治公開承諾，公開設置舉報電話郵箱，廣泛張貼發(fā)放簽訂“三書一告”（《校園周邊及網(wǎng)絡餐飲食品安全告知書》2000份、《網(wǎng)絡餐飲外賣經(jīng)營者提醒告誡書》1800份、《廉潔奉公履職盡責承諾書》200份、《征集問題線索公告》5300份）。借助石首市政府網(wǎng)、石首市場監(jiān)管微信公眾號等媒體推送，暢通市長熱線、e線民生、12315等投訴舉報渠道，實現(xiàn)知曉宣傳全覆蓋。嚴格“一單五賬”管理（排查和受理問題總清單、問題整改臺賬、線索查處臺賬、人員處理臺賬、資金清退臺賬、建章立制臺賬），制定整改措施，整改責任到人，逐一整改，一一銷號，見底清零。不定期開展“回頭看”，把整改落實與食品安全問題專項整治、日常工作、建章立制有機結合起來，不斷加強制度建設，切實增強整改落實的成果運用和轉化，健全長效機制，常態(tài)長效，推進基礎性、機制性、制度性建設取得明顯成效。（湖北日報客戶端）

關鍵詞： 食品安全 代理機構 登記備案 線上線下