極目新聞記者 周萍英

(資料圖片)

通訊員 朱曉科

襄陽人吃牛肉面，最愛的搭檔是黃酒。外地客到襄陽，本地吃貨會拎上一壺不起眼的塑料壺裝的黃酒，算是對地道襄陽味的無聲推薦。每年春節前，這種襄陽特產更成了襄陽人走親戚送禮的熱門年貨。黃酒千店千味，而一二三黃酒店堪稱襄陽黃酒店的“老字號”。

1月13日晚7時，盡管下著大雨，襄陽市樊城區東風路五醫院對面的一二三黃酒店里仍然客流不斷。老板馮軍安正一邊和剛進門的顧客打著招呼，一邊給正在等候的顧客打酒。

夜晚仍有顧客光臨

店里陳設很簡單，一張收銀臺，一張擺樣品的小桌，三個青花瓷大酒缸。揭開蓋在酒缸上的木蓋，一陣香味撲鼻而來。三大缸酒，顏色由淺到深。淺的乳白色，深的似琥珀。

馮軍安介紹，顏色越深，價格越貴，因為原材料不同。散裝5元一斤的是純糯米做的，最貴的小米釀的酒，賣20元一斤。近年來，人們買得最多的還是這種喝起來甜甜的小米黃酒，不僅口感好，還具有易消化、活血養顏等功效。

壇裝的黃酒

地道襄陽人都知道，這家黃酒店最早只是一家小檔口，后面慢慢有了門面。

“我們雖然開店只50多年時間，但做酒有上百年歷史?！瘪T軍安今年60歲，跟著祖輩從河南新野來到襄陽，以釀酒為生。如今，因為手工釀酒利潤薄又辛苦，一些親戚都放棄了這門小生意。

馮軍安的兒子馮志北說，別看小店生意好，純粹賺個辛苦錢。小店之所以能得到顧客青睞，關鍵在祖傳的古配方和原料好，比如做小米酒的原料，從內蒙古發過來，光成本都要10.05元一斤。做酒是個力氣活，光是搬動那些大缸冬天都要出身汗。一年到頭無休，大年三十、正月初一都在營業。

讓這對父子欣慰的是，他們的小店不大，但顧客卻遍布全國，甚至還被顧客帶到了俄羅斯。

正說話間，一條微信提示音響起，馮軍安點開微信給極目新聞記者看，一名遼寧的網友跟他留言，要他寄兩壺5斤裝的酒過去?！拔沂堑尉撇徽吹娜耍攘四慵业木坪缶镁秒y忘。”馮軍安說，這個網友他沒見過面，是襄陽老鄉帶出去送人，別人再找上門來的。

眼下馬上就到新春佳節，每天來買酒的顧客絡繹不絕?！芭D月是旺季，還有夏天也是旺季?！眲⑾壬氐貜南宄情_車過來，搬了一后備廂的黃酒，有家里自喝的塑料壺包裝，也有送人的壇裝黃酒?！耙埠冗^別的店別的地方的黃酒，但最愛喝的還是他家的，這老字號值得向朋友們推薦。”劉先生咂咂嘴說，夏天黃酒冰起來喝別有一番風味。

據介紹，320斤一缸的酒，小店年前一天最多可賣出十幾缸，算起來有一兩噸。

盡管生意不錯，但父子二人卻從未想過擴大規模開工廠或是網上售賣。“純手工才能保證品質和口感，這是一二三黃酒的根本，我們不能丟?！彼f，網上售賣成本增加，勢必會轉嫁到消費者頭上，違背初衷。“我們堅守品質，做良心生意，爭取把這百年老手藝發揚傳承下去?！?/p>

關鍵詞： 新聞記者 一年到頭 襄陽特產