鮮嫩的藜蒿 楚天都市報極目新聞記者 曹磊攝

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□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 通訊員 周小平

當下最受武漢人喜愛的“春季時令菜”是哪一種？答案可能有很多，但最集中的一樣可能就是藜蒿。

從春節前后的每斤十幾二十元，到現在進入第四茬采摘期，武漢本地藜蒿已經進入了春日里性價比不斷增高的階段。極目新聞記者走訪發現，本地第四茬藜蒿已經進入集中采收期，不僅口感更加鮮嫩，身價也日益便宜，成為市民幾乎每天都要吃的“春菜”。

農業專家介紹，春季采收的藜蒿品種相較于秋冬藜蒿更多，按顏色分有紅藜蒿、白藜蒿、綠藜蒿，按長短粗細分有粉絲藜蒿、面條藜蒿、胖藜蒿，各種花色品種的藜蒿其品質口感各具特色，市民可根據自身喜好來采購。

多彩藜蒿入市價格明顯下降

2月18日，極目新聞記者來到漢口三眼橋北路周邊的生鮮一條街，多家蔬菜店內外都擺出了看上去綠油油的新鮮藜蒿，價簽牌上赫然寫著“7元/斤”“6.5元/斤”等價格，有的牌子上還留著明顯劃掉的數字，表示價格已經下降。

“都是今天早上剛剛采摘送來的蔡甸藜蒿，根子一掐就斷，口感好得很。”在一家生鮮蔬菜店門口，記者剛剛駐足觀察箱子里裝著的藜蒿，一位導購員就推銷了起來：“昨天還賣9塊錢一斤的，今天就只要8塊了，真的蠻劃算。”

在周邊市場里，記者走訪一圈發現，當下的藜蒿確實已經進入豐產期，每家店里在售的藜蒿數量都非常多，價格從每斤6元到8元不等，有一種藜蒿8元一斤，購買的人數最多。

當天下午，記者又在漢陽區七里廟附近的集貿市場蔬菜專賣區里發現了彩色藜蒿。其中最主要的顏色是紅、白、綠三種，價位分別是每斤9元、8元和6.5元，如果去葉擇好的每斤分別是12元、10元、8.5元。“幾乎每隔一天，就要買一次藜蒿菜，炒臘肉，或清炒，家人都愛吃。”市民方阿姨買了一大把綠色藜蒿：“現在正是吃藜蒿的季節，價格沒那么貴了，味道也蠻好。”

記者從眾多商販處了解到，春節前后的藜蒿價格最高賣到28元，現在則只要8元，價格明顯下降。

歷經四次品種改良產量倍增

現在的藜蒿為何降價明顯？本地貨源的產量到底如何？

2月19日，記者來到位于武漢市蔡甸區侏儒街的金雞村。這是一座號稱“楚天藜蒿第一村”的美麗鄉村。一棟棟鋼架大棚一眼望不到邊，大棚內綠油油的藜蒿長勢喜人。正在這里采收的村民周師傅介紹，過去，金雞村的野生藜蒿在溝渠、塘堰、田埂隨處可見，大家都并未認識到它的經濟價值。“那時的村民只是偶爾自采自食，從來沒想過這樣的小小野草還能變錢。”

金雞村負責人介紹，現在出產的新鮮藜蒿在口感上變得又嫩又脆又香。這也是經過了四次品種改良后的成果。“最初，藜蒿的畝產只有4000斤，還帶有一股土腥氣。經過改良，畝產已達1萬斤，口感也變好了。”該負責人介紹，新品種還延長了藜蒿的采收時間，從當年的8月，直到來年的4月，可以采五茬。

創新輪作模式幫助農戶增收

本地藜蒿不僅能“自己發光發亮”，還實現了通過與其他蔬果的“合作”來幫助農民們增產增收。

在金雞村里，村民楊愛云告訴記者，她家有10畝地，主要種植藜蒿和西甜瓜。平時雖然辛苦一點，但每年可以為家里帶來20萬元的收益，心里別提有多高興。

原來，現代農業發展之下，武漢多個新城區里的農業種植項目已采用“藜蒿+西甜瓜”的輪作模式進行種植。這樣一來，既能夠提升畝產、增加效益，也可以有效地改善土壤環境條件，讓土地在一年四季里都處于有效種植利用的狀態。

武漢現代農業教育中心蔬菜專家分析，野生藜蒿被大面積種植和改良后，口感更好。適宜的溫度、土壤、水分，能保證大規模種植，且口感具有了嫩、香、脆的特色。目前武漢市場上的藜蒿，種植基地主要分布在侏儒、永安、消泗等地，種植面積發展到3萬余畝，按每畝收入1.2萬元計算，創造出3.6億元的價值，成為富民強村大產業。

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