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    環球速訊:飲料巨頭紛紛布局,3元水市場熱起來了?

    2023-04-20 17:08:27    來源:極目新聞

    極目新聞記者 周丹

    夏天快到了,飲料市場又熱鬧了起來。對于不少消費者來說,最愛的還是礦泉水、純凈水等“沒有味道”的瓶裝飲用水。不過,同樣是500-600毫升的瓶裝飲用水(以下簡稱瓶裝水),品牌眾多、差價也不小。極目新聞記者探訪發現,市場在售瓶裝水集中在1-6元一瓶,其中賣得最好的,依舊是2元水。不過,今年上市的瓶裝水新品,越來越多開始發力3元檔位。那么,3元水會成為主流嗎?


    【資料圖】

    2元水仍是市場主流

    2元水仍是市場主流

    4月20日,極目新聞記者在武昌水果湖一家超市看到,貨架上除了農夫山泉、怡寶、康師傅等常見的瓶裝飲用水外,還多了一些新面孔,售價多在3元。記者注意到,3元水盡管品牌不一,但主打賣點幾乎都是“礦泉水”。有的口號是“天然礦泉水”,有的寫著“高級礦泉水”,還有的號稱“雪山礦泉水”……

    “2元的礦泉水喝習慣了,買得最多的還是2元水。”正在選購的市民林女士表示,1元水多是純凈水,多年前經常買,“后來聽說喝天然水更好,雖然不知道這個道理是否成立,但感覺貴1塊錢總有些道理吧。”

    抱有類似想法的消費者不在少數。不過,記者走訪多家超市發現,零售價為2元的瓶裝水,在大型商超、連鎖超市里,實際零售價經常低于2元。例如常見的550ml左右的天然水或純凈水,促銷零售價多在1.6元/瓶左右。

    超市銷售人員張平介紹,目前瓶裝水賣得最好的,的確是2元水,銷售占比高于50%。2元水市場多年以來已經被農夫山泉和怡寶占據,且各有各的優勢,市場較為固化。“價格再高一點的,3-6元瓶裝水地帶,還沒成為市場主流,幾乎沒有哪個品牌能輕易被消費者接受。”

    引眾多品牌爭相布局

    那么,既然沒成為主流,為何眾多品牌爭相布局?

    前不久,今麥郎推出高端礦泉水“今礦”,進軍3元水賽道。娃哈哈也公開表示,2023年將重點布局3元水市場。

    此前,農夫山泉旗下的天然礦泉水產品長白雪是3元,元氣森林旗下的有礦礦泉水3元,還有可口可樂旗下的3.3元產品Smartwater,統一愛夸礦泉水、伊利伊刻活泉礦泉水、良品鋪子旗下良品活泉等產品,也均在這個價格帶。

    除了紛至沓來的新面孔,還有一些此前價格更高的品牌,也在通過“自降身價”往3元價格帶靠攏。

    恒大冰泉2013年推向市場,零售價4元。2015年,恒大冰泉宣布降價。2016年許家印賣掉了恒大冰泉。如今,恒大冰泉價格已經下降至兩三元。此外,曾經單瓶10元以上的依云礦泉水,在電商平臺,500ml裝的零售價低至4元也能買到,而330ml裝也已下探至3元區間了。

    可以說,如今3元瓶裝水的零售市場愈發熱鬧起來。

    業內普遍認為,與售價1-2元的純凈水、天然水不同,3元水更強調健康與功能性。比如,某品牌3元礦泉水就宣稱取自未被污染的地下深層水源,富含多種礦物質以及人體所需的各種微量元素。

    從新價格帶上尋找機會

    武漢一超市在售瓶裝水

    “目前中低端瓶裝水相對穩定,在很難開發出新品出圈的情況下,品牌們不得不將目光轉向新的價格帶,以求在細分市場上獲得新的競爭發展機會。”武漢大學經管學院吳先明教授分析,瓶裝水市場的可替代性太強了,一旦有品牌漲價,其他品牌就會迅速蠶食它的市場。因此,1-2元水的市場相對穩定,如果想在這樣的市場里分得一杯羹,從新的價格帶入手,才有可能會獲得更多的機會。

    此外,高價格水本身可能存在更高的利潤。

    中投顧問的數據顯示,國內礦泉水的平均利潤率僅為 3.85%,而高端礦泉水的利潤率大概為普通水的 6-7 倍。

    “加上大家的飲水觀念不斷升級,也在加速高端水的發展。”吳先明教授表示,在消費升級和健康意識的驅動下,未來瓶裝水市場的結構,要從以純凈水和天然水為主,過渡到以高端礦泉水為主,是有很大可能性的。

    不過,想要高價格,肯定不能講老故事。為了“出圈”,國內外高端水玩家無一不將重點放在了水質上,突出其稀缺且優質的水源地。

    業內人士表示,由于優質水源地大多位置偏遠,且交通不便,因此商家需要將投資設廠、物流運輸等成本考慮在內,而這對企業自身來說是不菲的支出。因此,早早布局3元水的品牌,如今也只是從固化的市場競爭中切下了一小塊蛋糕,可見3元水要形成氣候,還有很長的一段路要走。

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