倉儲會員制商店的賽道上多了一家北京本土零售企業(yè)。5月20日，北京商報記者了解到，一家名為“fudi”的倉儲式會員店近期在北京東三環(huán)南磨房地區(qū)開業(yè)，與山姆“神似”。倉儲式會員店，極為考驗背后的供應(yīng)鏈搭建程度、資本能力以及整體開店水平。只有單店的“fudi”是否有存在感還是未知數(shù)，新人將在會員黏性、商品管理等方面迎接挑戰(zhàn)。

賽道再添新玩家

付費制會員店賽道再添新玩家。一家名為“fudi”的倉儲式會員店近期在北京東三環(huán)南磨房地區(qū)開業(yè)，這也是繼盒馬X會員店之后，又一家由本土零售企業(yè)所開設(shè)的倉儲式會員店。

北京商報記者在現(xiàn)場看到，綠色外墻讓fudi顯得更有“網(wǎng)紅”的氣質(zhì)，賣場分為四層，一樓為銷售區(qū)，三、四樓為停車場，均已開放營業(yè)。二樓餐廳、兒童娛樂區(qū)暫未開放。

fudi相關(guān)負責人介紹，一樓賣場面積有6800平方米，分為蔬菜區(qū)、水果區(qū)、海鮮區(qū)、熟食區(qū)、零食區(qū)等多個區(qū)域。SKU有2萬多種，70%以上為生鮮品類。其中，自有品牌商品占比達到了25%。不少生鮮產(chǎn)品都是從產(chǎn)地直采，當天到貨當天銷售。同時，fudi還開通了線上小程序，提供上門配送服務(wù)。

據(jù)了解，fudi由一家北京本土零售企業(yè)經(jīng)營，屬于北京堯地農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，該公司旗下還同時經(jīng)營著十余家“菜鮮果美”精品社區(qū)超市。

對于此次開設(shè)會員店，fudi會員店聯(lián)合創(chuàng)始人王興海對北京商報記者表示，“一方面能將毛利降低，另一方面通過既有的生鮮供應(yīng)鏈資源，降低商品成本”。他表示，fudi經(jīng)營理念是把批發(fā)市場搬到消費者身邊，把毛利率控制在10%以內(nèi)，生鮮產(chǎn)品比市面其他超市便宜20%。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏認為，從精品生鮮超市跨越到倉儲會員店模式，這也意味著菜鮮果美從前端的顧客定位到后端的供應(yīng)鏈都會發(fā)生轉(zhuǎn)型。尤其是商品的規(guī)劃和供應(yīng)鏈的管理和建設(shè)。

零售老兵首戰(zhàn)會員店

北京商報記者在現(xiàn)場了解到，fudi的付費會員模式與山姆如出一轍。fudi的會員年費分為兩個等級，一種為365元/年，一種為680元/年，會員還將分別獲得相應(yīng)等級的增值服務(wù)，包括洗牙、洗車等。未來線上商城也將開放，提供上門配送服務(wù)。

盡管是新玩家，但fudi并未放低姿態(tài)，會費比山姆、Costco、盒馬等會員商店都要高。不過，仍然吸引了不少消費者入會。據(jù)介紹，開業(yè)第三天，會員注冊數(shù)量已經(jīng)超過4萬。王興海對北京商報記者表示，今年年內(nèi)還將再新開兩家會員店，但位置暫時還未確定。此外，計劃在3年內(nèi)開設(shè)20家門店。

企業(yè)通過付費制會員的模式鎖定消費者忠誠度，但同時也需要為會員提供優(yōu)質(zhì)的商品和獨家會員權(quán)益。這也對企業(yè)的產(chǎn)品競爭度和供應(yīng)鏈能力提出了更高的要求。即便是山姆、Costco這類成熟的外資會員店也在不斷完善供應(yīng)鏈體系。去年開出首家門店的盒馬X會員店背靠阿里體系才有初步市場效應(yīng)。與前者對比可見，盡管此前有過一定的零售經(jīng)驗，但在會員制的賽道上，fudi要走的路還很長。

在零售專家胡春才看來，付費制會員商店比普通超市、精品超市經(jīng)營難度要大得多。包括商品競爭力和供應(yīng)鏈能力以及商品開發(fā)能力。“普通超市只是從供應(yīng)商拿到商品銷售即可，而付費制會員模式的超市則需要研究、開發(fā)商品。”同時，根據(jù)對會員的分析，再向供應(yīng)商提需求，最后還要獲得會員認可才能算一件成功的商品。

進入快速成長期

“作為會員制業(yè)態(tài)，企業(yè)并不靠商品盈利，利潤來源主要是會員費。”胡春才繼續(xù)解釋，會員制商店只有不斷優(yōu)化商品和服務(wù)，才能觸達更多潛在目標客群。但是，堅持付費會員制零售很不容易，不僅要與會員建立密切的聯(lián)系，了解會員的需求，更重要的是要能夠預(yù)判消費者未來所需。“如果會員續(xù)費率降低，對企業(yè)來說將是很大的打擊。”

文志宏則認為，會員制超市最大的核心在于商品的管理。應(yīng)該從市場、從會員的需求出發(fā)去做品類的規(guī)劃和設(shè)計，“會員制超市非常考驗零售管理的基本功”。同時，在此基礎(chǔ)上，往往要開發(fā)自有品牌，形成獨有的有競爭力的供應(yīng)鏈體系。這樣才能在商品上形成差異化以及價格上的競爭優(yōu)勢。

會員制商店在國外是一種很成熟的經(jīng)營模式。山姆最先帶到中國市場，但初期并沒有得到國內(nèi)消費者的認可。期間有不少超市企業(yè)爭相效仿，但紛紛以失敗告終。不過，在消費升級和消費群體更替的背景下，國內(nèi)市場日趨成熟，消費者對付費會員的接受程度越來越高，付費會員制零售進入成長期。

除了山姆、Costco在加速開店之外，盒馬X會員店也正在加快追趕的腳步。去年10月盒馬X會員店在上海開出首家門店，盒馬X會員店北京首店也將于6月開業(yè)。與此同時，國內(nèi)多家商超也有意推廣付費制會員店。

胡春才強調(diào)，隨著國內(nèi)消費的升級，消費者對高品質(zhì)的商品訴求越來越明顯。不少企業(yè)都在推廣付費會員模式。不過，在國內(nèi)的發(fā)展處于初級階段，想要大量推廣仍面臨許多挑戰(zhàn)。

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