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極目新聞記者 關前裕

通訊員 陳建樹

“羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚而得名。羊肚菌是一種珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美、營養豐富且具有保健作用，是著名的四大食用菌之一。”仲冬時節，極目新聞記者走進湖北竹溪縣豐溪鎮三坪村種植基地，羊肚菌產業發展帶頭人周黎明正在基地里忙活。

（極目新聞通訊員供圖）

他是在參加豐溪鎮舉辦的食用菌產業發展培訓會上認識羊肚菌的。了解其藥用價值和經濟價值后，他決定嘗試種植羊肚菌。

該鎮周家壩村是第一個“吃螃蟹”的村，2021年首次種植羊肚菌獲成功，產生良好的經濟效益和社會效應。慕名訪問的公司商家、市場主體和產業發展帶頭人不在少數。豐溪鎮因勢利導，積極組織食用菌產業發展培訓，邀請周家壩村羊肚菌“土專家”授課，并帶領學員到該村實地參觀學習，周黎明就是其中的一名學員。培訓歸來，周黎明受到啟發，他歷經半年時間的理論學習、實地考察、觀看視頻、邊學邊干，從最初的誠惶誠恐到如今的胸有成竹。

“現在正值菌絲萌發養菌期，3天或5天后，我投下營養包，促使菌絲又好又快生長，期間嚴控溫度濕度、科學管護，來年2月底3月初，就可采摘。”雖然是第一次種植，但周黎明培育技術比較成熟。加之鎮村干部經常關心他、鼓勵他，幫他解決生產過程中的難題，周黎明越干越有信心。

據了解，該基地有58個大棚，輻射面積近20畝，預計平均畝收鮮羊肚菌1200斤，以每10斤鮮貨晾曬1斤干貨計算，每畝地可以產羊肚菌干貨120斤左右，市場價格按每斤400元計算，周黎明的羊肚菌產業收入有望在90余萬元。

“全鎮像周黎明這樣敢闖敢試敢干的市場主體一共7家，羊肚菌種植面積140余畝。我們認為，羊肚菌產業具有生長周期短、產量高、價錢好、不愁銷等優點，前景廣闊！不僅解決資金回籠難的問題，還給當地群眾提供穩定的就業渠道，每天務工群眾有100元至120元的收益，真正實現了群眾在家門口就業。”豐溪鎮黨委書記劉敬海說。

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