極目新聞記者 黃志剛

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通訊員 徐凱

5月27日，湖北省小龍蝦產業鏈高質量發展大會在監利市召開，本屆大會以“產業融合、利農強農”為主題，邀請院士、專家研討蝦稻模式創新、綠色種養、小龍蝦高值化加工與利用、冷鏈物流及品牌創建等產業鏈熱點問題。

作為“全國小龍蝦第一縣”，湖北“監利龍蝦”入選了我國農產品百強標志性品牌。286.3億！在第五屆湖北·監利小龍蝦節暨第四屆監利毛市佬面點美食文化節開幕式上，“監利龍蝦”品牌市值正式對外發布。

5月27日，監利千人龍蝦宴活動現場。 （極目新聞記者 黃志剛 攝）

強農業要先強產業。小龍蝦產業是湖北省的農業優勢產業和主導產業。目前，全省蝦稻種養面積達750萬畝，小龍蝦產量突破100萬噸，連續15年位居全國第一，全產業鏈綜合產值超過一千億元。

近年來，湖北省圍繞科技鏈和產業鏈，聚集了人才鏈，形成了“小龍蝦產業”的價值鏈，有力促進了江漢平原的鄉村振興，在產業興旺、農民富裕、鄉村美麗等方面取得了卓越成效。

“我們力爭5年內，培育選育生長速度快、抗病能力強或遺傳性狀穩定的小龍蝦品種（系）1個。針對小龍蝦養殖，我們力爭在3年內，完善創新3-4種小龍蝦養殖模式，每年推廣綠色高效養殖模式30萬畝以上，力爭到2025年，第一產業產值突破500億元。”湖北省水產技術推廣總站站長胡振說，為進一步推進全省小龍蝦產業鏈高質量發展，2021年，湖北省小龍蝦產業鏈機制發布了《湖北省小龍蝦產業發展規劃（2021—2025年）》，并確定了湖北省小龍蝦產業發展的六大目標。

5月27日，主播在監利千人龍蝦宴活動直播吃蝦。（極目新聞記者 黃志剛 攝）

小龍蝦產業深加工方面，今年，湖北省計劃新研發六七種小龍蝦風味休閑食品，推廣應用一批現代高效小龍蝦加工設施設備，到2025年，第二產業產值突破500億元。

一直以來，湖北省高度重視市場體系和品牌打造。胡振說，近期，湖北省計劃打造2家小龍蝦頭部交易市場，創建3至5個國內知名小龍蝦餐飲品牌，2025年小龍蝦第三產業產值突破1000億元。

與此同時，湖北省將重點培育區域公用品牌，加快壯大領軍企業。到2025年，培育3家年營業收入20億元以上、10家年營業收入10億元以上的小龍蝦龍頭企業，力爭培育1家小龍蝦上市企業，創建20家小龍蝦農業產業化聯合體。

據統計，截至2022年底全國龍蝦養殖面積達到2800萬畝，而監利龍蝦的養殖面積穩定在148萬畝，約占2022年全國龍蝦養殖面積的5.29%，養殖面積位居全國首位。

工作人員在分發小龍蝦。（極目新聞記者 黃志剛 攝）

武漢大學質量發展戰略研究院教授、博導、院長程虹認為，“監利龍蝦”要實現“做大”一產業到“做強”一產業的轉變，提高畝均產出，提升科研能力，加強規模化、標準化的養殖。與此同時，要進一步做強監利蝦稻米產業，以科技化、專業化的角度進行原種的篩選、培育、種植，進一步加強蝦稻田標準化的建設。

“要建立完整且獨特的龍蝦全產業鏈標準體系，主要包括生態養殖、產品加工、倉儲物流、交易營銷、餐飲服務和文化旅游等方面。”程紅說，近年來預制菜的市場規模快速增長，2022年達到4196億元，同比增速達到21.3%。小龍蝦產業要注重加強預制菜產品多元化的發展，加速開發更多適應市場需求的預制菜品類。

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